尽管她做过好几次勃艮第红酒炖牛rou,但如此rou软,还具备绝赞味道的炖牛rou,还是第一次吃到。
“因为119刀!”这时,罗兰·沙佩尔开口,道:“唐毅在冻牛rou闷煮之前,对牛rou的表面进行了切割,这种手法是很常见的,但能做到像唐毅这样,不仔细观察看不出来,这是简直就是神技!我还是第一次看到,有人能把这道家常菜用这种独特的方式烹制,大幅度提升rou软度和味道。”
听到这儿,唐毅轻笑着打断,“不,沙佩尔讲师,并不是119刀。正面斜切72刀,两侧拉切36刀,底部片刀21次,一共129刀!”
“我竟然看漏了吗?”罗兰·沙佩尔吃惊地喃喃,又问:“唐毅,你的刀工是从哪里学来的?像你这种程度的刀工,没有十几年的锻炼,根本不可能达到,而且还需要一个优秀的师傅,以及高超的天赋。”
闻言,唐毅一时之间不知道怎么回答。
自己有没有天赋,这真不好说,他自己是无法判断的,但经常被自己的父亲批评为没有料理的天赋。
而且,好像也没有师傅传授刀工,一直以来都是唐毅观察父亲的时候,慢慢学会的。
从三岁开始,一直到十六岁,十四年时间,日积月累的锻炼,才有现在的水平。而且这一次,还依靠着厨王之刃,否则也无法完成这种高难度的刀工。
仅仅从难度上而言,已经和千丝面不相上下了。
这些想法,都在唐毅的脑海中一闪而过,最后他只是耸了耸肩,什么也没说。
见此,罗兰·沙佩尔也不勉强,轻叹口气,道:“如果你感兴趣的话,可以来我的私人料理室找我,我想亲自教你一些东西。像你这种天赋超凡的学生,普通的料理课程是在浪费你的生命!”
此话一出,全场都震惊了。
“沙佩尔讲师在说什么?他、他要亲自教导那个cha班生?!这根本就是想要收徒啊!”
之前的那名男生彻底呆滞了,他无法相信,仅仅是一道40分钟烹制的料理,竟然让那个出了名的刻板老师升起了收徒的念头!
田所惠也是惊了,她捂着小zui,好半天才反应过来,“唐毅,这是一个好机会,沙佩尔讲师的私人教导,这是千载难逢……”
然而,唐毅却平静地打断,道:“不了。很感谢沙佩尔讲师的邀请,但是,料理是很繁杂的技艺,它就像海洋一样无边无际,上面有无数的岛屿,各不相同,我不想在一个地方停留太久。而且,我的专精领域不是法式料理。”
听他这么说,沙佩尔闭着眼睛沉默少许,才点头道:“如果这是你的决议,我尊重你的决定,如果关于法式料理,有什么不懂得,可以随时来问我。”
“好的,非常感谢讲师。”
周围的人已经石化了,谁都没有想到会是这个结果。
一名讲师的私人传授,这种千金难买的机会,竟然有人会拒绝!
“好,现在我宣布,唐毅和田所惠,我给予你们a*评价,真遗憾,我没有给a以上的权限。你的这道料理,我会牢记在心的。”
唐毅咧zui一笑,对着田所惠眨了眨眼睛。