江盈知让这么一打岔，有点忘词了，她要说得好多，索性问，“有没有纸笔，我记一下。”
王良看向王逢年，他吃完了饭团，在叠油纸，闻言说：“去拿吧。”
拿了纸笔，江盈知坐下来写，她毛笔用得很不错，写的小楷，陈三明惊叹，“你还会写字！这手字写得比我可好多了。”
双鱼嗤笑，“谁写得不比你的好，我也写得比你好多了。”
“少夸，我在记东西，你们再说我给记乱了，”江盈知写字很快，她边写边说：“阿公，你们船上没菜，晚些我教你发豆芽，绿豆、黄豆、蚕豆都买点，能发不少。”
“你炒不好，就焯熟了拌，我给你们备了肉酱，搁进去，拌鞋底子都好吃，要不就一起炒。”
她这话一说，双鱼都快笑岔气了，大家也是笑翻了天，却也直观知道，那肯定很好吃。
江盈知想那当然了，她要不是为了赚这笔钱，暂时是舍不得熬肉酱的，那肉熬出来全是肉粒，油汪汪的，拌面放点豆芽一绝。
江盈知可不打算教老王头揉面啥的，她也教不会，人老了学得慢。所以她边写下边说：“发了豆芽，焯水后，你们去买挂面到船上，过水煮了，放点豆芽，加点肉酱，拌一拌。”
她再拿出一点紫菜、虾米，以及做的香菇粉，这种很简单又极鲜的味精，比鲫鱼粉做做要快多了，干香菇直接炒成粉，紫菜汤里放一把，来点虾米，不鲜都给它调得鲜味十足。
由于她说话挺快，都没听见周围人咽口水的声音，接着写，又说：“怎么会没吃的呢？买点红豆，绿豆熬一熬，就放糖，这不也能吃，晚上做了力气活，熬一锅稠点的，下夜活了正好能喝。”
“你们在船上种点菜啊，不要种旁的，就去买水白菜的种子，发得快，现在出海碰上雨多，几天浇下来它就发芽了，水越多发得越快。”
水白菜是夏天里种的菜，这里也有卖，很好成活，给点土和肥，水越多发得越快，炒起来水也很足。
远洋船不是所有时候都能停靠在有人的岛屿，更多都是无人居住，水源不丰的地方，运气好三五天靠岸，运气差十来日才能到城镇。
而没有新鲜瓜果蔬菜吃，这对船工来说是很致命的，会得坏血病，种菜是个很好的主意。
对于江盈知来说，制定一份像样的吃食太简单了，除去上头外的。她还说叫人去买酱鸡、酱鸭、风鸡、腊肠火腿，豆皮豆干腐竹，米面粉丝，鸡蛋鸭蛋咸鸭蛋，咸菜榨菜泡菜…
反正船老大不缺钱啊，她就可劲造。
还给自己和旁人拉生意，得到她这里买肉松、蟹酱、葱油、肉酱、沙蟹汁、蛏油、香菇粉，她顺便推销双珠嫂子等人的裙带菜、淡菜干，蛏干…。
还教了王老头怎么处理鱼，黄鱼怎么煮，咸齑（ji）汤买点，没有冬笋放点笋干也成，新鲜的大黄鱼烧起来一绝。